Strada de Chieva, 2
38036 San Giovanni di Fassa – Pozza (TN)
La società Ladinia Snc, ha ricevuto aiuti di Stato e aiuti de minimis, soggetti all’obbligo di pubblicazione nel ‘Registro nazionale degli aiuti di Stato’ di cui all’art. 52 L. 234/2012.
Lo strudel di mele è il dolce tipico trentino che porta con sé tutti i profumi di montagna e i sapori della tradizione Ladina.
Ingredienti per per 8-10 persone
Il procedimento
Stendere, con l’aiuto del mattarello, la pasta sfoglia fino ad uno spessore di 2-3 mm, dandogli una forma rettangolare. Cospargere al centro, per tutta la lunghezza il pan grattato. Nel frattempo, pelare le mele, levare il torsolo, tagliarle a metà ed infine a fette sottili. Unire i pinoli, l’uva sultanina, lo zucchero e la cannella. Adagiare le mele sulla sfoglia, quindi chiuderla allungandone i due lati più lunghi, spennellando bene con l’uovo.
Chiudere le estremità e spennellare tutto lo Strudel. Infornare a 175° per 35-40 minuti ed il dolce è servito.
Ricetta del pasticcere – Daniele Lorenz
Strada de Chieva, 2
38036 San Giovanni di Fassa – Pozza (TN)
La società Ladinia Snc, ha ricevuto aiuti di Stato e aiuti de minimis, soggetti all’obbligo di pubblicazione nel ‘Registro nazionale degli aiuti di Stato’ di cui all’art. 52 L. 234/2012.
